​Un ambiente raffinato, dalle tradizioni antiche.ti invitiamo ad assaggiare la vera cucina siciliana. Le ricette sono quelle tipiche del posto, a base di pesce fresco e carne . Gli antipasti giornalieri solo a Buffet con tantissime specialità anche a base di verdure. la qualità dei nostri piatti inizia dagli ingredienti: ciò che contraddistingue il Ristorante Baffo's Castle è infatti il grande impegno con cui vengono selezionati i prodotti utilizzati in cucina ,sempre freschi e genuini, che unendo abilmente odori e sapori tipici della ricca tradizione siciliana.Qui i banchetti acquistano una particolare originalità. Il servizio è inappuntabile con teorie gastronomiche tramandate da generazioni.Lo Chef  GianpieroTumminello e Maurizio Mistretta, assistito da Ignazio Fontana che vanta un'esperienza cinquantennale nel settore gastronomico.